🧀 Queijo Canastra Reinaldo – Tradição e Autenticidade da Serra da Canastra no Empório Galdini
O Queijo Canastra do Reinaldo é uma expressão genuína da tradição mineira. Produzido artesanalmente na Serra da Canastra (MG), região reconhecida como Patrimônio Imaterial Brasileiro pelo seu modo de fazer queijo, ele traz em cada pedaço o sabor, o aroma e a textura que só um verdadeiro queijo canastra possui.
Feito com leite cru de vacas criadas em pasto natural, o queijo passa por um processo de maturação cuidadosa, que desenvolve sua textura firme e amanteigada, com um sabor levemente picante e notas de castanha e manteiga. O resultado é um queijo rico, equilibrado e cheio de personalidade, produzido com o mesmo carinho e dedicação que consagraram a fama dos queijos mineiros.
Harmonização:
O Queijo Canastra do Reinaldo é extremamente versátil. Harmoniza com vinhos tintos encorpados, cervejas artesanais, cafés especiais e cachaças premium. Fica perfeito com goiabada cascão, doce de leite artesanal ou melado, formando o clássico “Romeu e Julieta mineiro”. Também é excelente em tábuas de frios e degustações, realçando sabores e texturas.
Origem:
Produzido na Serra da Canastra, o Queijo do Reinaldo segue os métodos tradicionais passados de geração em geração. É feito apenas com leite cru integral, coalho e sal, sem conservantes ou aditivos. O terroir da Canastra — com clima, altitude e pastagens únicas — confere ao queijo sua identidade incomparável, tornando-o um símbolo do melhor da produção artesanal mineira.
Por que comprar no Empório Galdini:
O Empório Galdini é especialista em selecionar produtos artesanais de origem controlada, e o Queijo Canastra do Reinaldo representa a essência dessa curadoria. Ao comprar aqui, você garante um queijo fresco, autêntico e de alta qualidade, produzido por um queijeiro reconhecido pela sua tradição e cuidado.
No Empório Galdini, você apoia produtores locais e leva para casa o sabor verdadeiro da roça, com toda a confiança de quem valoriza o melhor da gastronomia mineira.
