⭐ MITO CAFÉS ESPECIAIS – CORONEL CHICHICO & DONA NENÉM
Tradição, sabor e autenticidade em cafés artesanais selecionados pelo Empório Galdini.
Os Mito Cafés Especiais representam o encontro entre a história da cafeicultura mineira e a modernidade dos cafés de alta qualidade. Cada rótulo carrega personalidade, tradição familiar e processos artesanais que valorizam o terroir da região. O Empório Galdini selecionou os cafés Coronel Chichico e Dona Neném por sua excelência sensorial e identidade marcante — perfeitos para quem busca uma experiência autêntica e especial na xícara.
☕ Sabor/Blend: Coronel Chichico
Blend de Catuaí Vermelho + Bourbon Amarelo
O Coronel Chichico é um blend equilibrado e aromático, unindo duas das variedades mais apreciadas do Brasil. A combinação de Catuaí Vermelho (mais doce e encorpado) com Bourbon Amarelo (mais aromático e complexo) resulta em um café elegante, macio e cheio de nuances.
⭐ Características do Coronel Chichico
Perfil equilibrado e levemente adocicado
Corpo médio a alto
Aromas florais e frutados naturais
Doçura presente, sem amargor
Persistência agradável após cada gole
Origem:
Cultivado em propriedades familiares em Minas Gerais, região reconhecida por cafés de alta pontuação. O terroir montanhoso garante grãos mais doces, densos e aromáticos — perfeitos para quem aprecia cafés especiais de verdade.
Harmonizações:
O Coronel Chichico combina perfeitamente com:
Geleias artesanais do Empório Galdini, especialmente:
frutas vermelhas
goiaba clássica
geleia de figo
Pães rústicos, cookies amanteigados, casadinhos e bolos caseiros
Queijos semiduros (Canastra jovem, meia cura, parmesão suave)
As notas doces e aromáticas do blend realçam o sabor das geleias artesanais, criando uma experiência harmoniosa e gourmet.
☕ Café Mito – Dona Neném
Elegância delicada e sabor macio em cada xícara.
O Dona Neném é um café especial para quem prefere bebidas mais suaves, aromáticas e com acidez equilibrada. É conhecido por sua delicadeza e pela sensação leve e adocicada que permanece no paladar.
⭐ Características do Dona Neném
Sabor suave e extremamente agradável
Acidez equilibrada, trazendo frescor
Aromas doces, com notas florais e frutadas
Corpo médio e textura macia
Ideal para consumo diário sem perder a sofisticação
Origem:
Também produzido em regiões montanhosas de Minas Gerais, em lavouras onde o cultivo é tradicional, artesanal e cuidadoso. A seleção e a torra respeitam as características naturais dos grãos, mantendo sua identidade suave.
Harmonizações:
O Dona Neném combina muito bem com:
Geleias do Empório Galdini mais delicadas, como:
geleia de frutas amarelas
geleia de goiaba cremosa
geleia cítrica (que destaca a acidez natural do café
Pães macios, biscoitos finos, bolos leves e queijos suaves
Doces artesanais como doce de leite e compotas caseiras
A suavidade do café cria o par perfeito para geleias artesanais, destacando tanto o café quanto a fruta.
Por que comprar no Empório Galdini?
O Empório Galdini é referência em curadoria gastronômica artesanal. Aqui você encontra produtos selecionados pela qualidade, sabor e autenticidade. Os Mito Cafés Especiais foram escolhidos justamente por representarem:
tradição mineira em café especial
produções familiares e artesanais
respeito ao terroir e à natureza
qualidade superior do grão à xícara
E quando combinados com as geleias artesanais do Empório Galdini, a experiência se torna completa: o contraste perfeito entre fruta, doçura e o sabor elegante dos cafés especiais selecionados.
